इटहरी । होटले रेष्टुरेन्टमा खाना खाइसके अझ भनौं मःम खाइसके पछि हामी प्रायः सबैले सौंफ खाने गर्छौ । कुनै पनि खानेकुराको स्वाद बढाउन र पाचनका लागि पनि यो निकै फाइदाजनक हुन्छ । तर के तपाईंलाई थाहा छ कि यी साना बीउहरूमा पनि सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू छन् । कयौं पटक यस्तो दाबी पनि गरिन्छ कि सौंफ खाँदा आँखाको ज्योति बढ्छ । आज हामी यो दावीको सत्यता जान्न खोज्ने छौँ । आउनुहोस् जानौं कि सौंफ खानुका फाइदाहरु के के हुन् ।

सौंफ आँखालाई धेरै पोषकतत्व

सौंफको दानामा भिटामिन सी, आइरन र पोटासियम जस्ता आवश्यक पोषक तत्वहरूको समृद्ध स्रोत पाइन्छ । यी पोषक तत्वहरू समग्र आँखा स्वास्थ्य कायम राख्न महत्वपूर्ण छन् । भिटामिन सीले मोतियाबिन्दु र म्याकुलर डिजेनेरेशन, दुई सामान्य आँखा रोगहरूको जोखिम कम गदर्छ । आइरनले आँखाको तन्तुहरूमा अक्सिजन पुर्‍याउन महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ जबकि पोटासियमले इन्ट्राओकुलर भने प्रेसर नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ ।

जसको कारणले ग्लुकोमा जस्ता अवस्थाबाट बच्न सकिन्छ । त्यसकारण, तपाईंको आहारमा सौंफको बीउ समावेश गर्दा तपाईंको आँखालाई राम्रोसँग काम गर्न आवश्यक पोषक तत्वहरू प्रदान गर्न सक्छ । सौंफको दानामा एन्टी इन्फ्लेमेटरी गुण हुन्छ । आँखामा सूजनले आँखा सुख्खा, रातो र धमिलो दृष्टि सहित धेरै दृष्टि समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ । सौंफको बीउमा शक्तिशाली एन्टि इन्फ्लेमेटरी गुणहरू छन्, जसले यी लक्षणहरूलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ ।

उमेर सम्बन्धित म्याकुलर डिजेनेरेशनलाई रोक्छ

उमेर सम्बन्धित म्याकुलर डिजेनेरेसन (एएमडी) ५० वर्षभन्दा माथिका मानिसहरूमा दृष्टि गुम्ने प्रमुख कारण हो । यो म्याकुलामा कोशिकाहरूको ब्रेक डाउनको कारणले हुन्छ, जुन केन्द्रीय दृष्टिको लागि जिम्मेवार छ । यद्यपि एएमडी को लागि कुनै ज्ञात उपचार छैन, केहि जीवनशैली परिवर्तन र आहार बानीहरूले यसलाई रोक्न मद्दत गर्न सक्छ ।

सौंफको बीउ, तिनीहरूको एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूको साथ म्याकुलामा कोशिकाहरूलाई क्षतिबाट जोगाउन र एएमडीको प्रगति रोक्न मद्दत गर्न सक्छ । तिनीहरू पनि क्यारोटिनोइड्सको एक धनी स्रोत हुन्, जो आँखा स्वास्थ्य सुधार गर्न र एएमडीको जोखिम कम गर्दछ ।

सौंफको बीउमा बिटा क्यारोटिन नामक यौगिक हुन्छ । जुन शरीरमा भिटामिन ए मा परिणत हुन्छ । भिटामिन ए रातिको समयमा राम्रो दृष्टि कायम राख्नको लागि महत्त्वपूर्ण छ । किनभने यसले आँखालाई कम प्रकाशको अवस्थामा समायोजन गर्न मद्दत गर्दछ । सौंफको बीउको नियमित सेवनले तपाईंको रातको दृष्टि सुधार गर्न सक्छ र तपाईंलाई अँध्यारोमा नेभिगेट गर्न सजिलो बनाउन सक्छ ।

जबकि केही अध्ययनहरूले आँखा स्वास्थ्यमा सौंफको बीउको सम्भावित फाइदाहरू देखाएको छ । तिनीहरूले दृष्टि सुधार गर्न सक्छन् भन्ने दाबीलाई कुनै ठोस वैज्ञानिक प्रमाणले समर्थन गर्दैन । तर, धेरै जसो अनुसन्धान जनावरहरूमा वा भिट्रो अध्ययनहरूमा गरिएको छ र निश्चित निष्कर्ष निकाल्न थप मानव परीक्षणहरू आवश्यक छ । यसबाहेक, दृष्टि एक जटिल प्रक्रिया हो जसमा विभिन्न कारकहरू जस्तै आनुवंशिकी, उमेर र जीवनशैली बानीहरू समावेश हुन्छन् । सौंफको बीउको मात्र सेवनले भने आँखाको ज्योतिमा उल्लेखनीय सुधार ल्याउन पर्याप्त नहुन सक्छ ।